竹炭の塩 100g
<種類>
海水塩(水分:さらさら)
原材料:海水(能登半島珠洲産)、竹炭(能登半島珠洲産)
<生産地>
国名:日本、石川県
<商品説明>
■釜で煮詰めた「のと珠洲塩」を能登の3年ものの青竹に詰め、炭焼き職人が昔ながらの釜で3日3晩、炊き上げたもの。
■口の中で一瞬ではじけて溶ける食感が特徴。
■かるく焦げ目をつけた焼魚に振りかけると香ばしさがやわらかく引き立ちます。
<合う食材>
のどぐろ、苦味のある山菜など
<合う料理>
のどぐろの焼魚、まぐろの刺身、山菜の天ぷらなど
‹賞味期限›
なし