リアルソルト 粗挽き 100g
<種類>
岩塩(形状:粉砕/水分:さらさら/粒径:超大粒)
原材料:岩塩
<生産地>
国名:アメリカ合衆国
産地特徴:
■紀元前(ジュラ紀)の海底が隆起して形成された岩塩層があったり、広大な塩湖グレートソルトレイクがあったりと、塩にはこと欠かない地域。ちなみにユタ州の州都ソルトレイクの名前の由来はグレートソルトレイクから来ています。
<商品特徴>
■ユタ州で採掘された岩塩。 全米のプロのシェフおよび食品メーカーのバイヤー約3万7千人で構成されるA.C.I(The American Culinarv Institute)が2年に1度開催する食品の品評会で01年・03年の期連続で金メダルを受賞しています。
■ミルに入れて挽くか、おろし金でおろすかして細かくしてお使いください。
■するどいしょっぱみと酸味、後口に苦味が感じられます。
■脂肪の多い肉や魚を塩だけで焼いて、もしくは揚物を揚げて、レモンなどをかけて召し上がる時にお薦めです。
※記載の味覚チャートは、ミルで挽いたりおろし金ですりおろした後の状態(「リアルソルト細粒」と同じ状態)を示しています。
■紀元前(ジュラ紀)の海底が隆起して形成された岩塩層があったり、広大な塩湖グレートソルトレイクがあったりと、塩にはこと欠かない地域。ちなみにユタ州の州都ソルトレイクの名前の由来はグレートソルトレイクから来ています。
<よく合う食材>
脂肪が多く酸味のある食材をしっかり焼き付けるか、脂肪が多い食材をしっかり焼いて、レモンなど酸味のあるものを掛けて食べる
<よく合う料理>
天ぷら、ステーキ、カジキマグロのソテー
‹賞味期限›
定めなし