土佐の塩丸 200g
<生産地>
海水(高知県産100%)
原材料:海水
<生産地>
国名:日本 高知県 黒潮町
産地特徴:
■黒潮が近海を流れる土佐湾に面した黒潮町は、特産品として天日塩の人気が高く、町内だけで製塩業者は5つあります。
<商品特徴>
■土佐の塩丸を手がける若き2代目「吉田拓丸さん」が作る土佐の塩丸。
塩つくりの担い手に高齢化が進む中、両親がはじめた製法を受け継ぎ、塩作りに励んでいらっしゃいます。
■手間のかかる完全天日塩のため、生産量が限られる貴重なお塩です。
■風と太陽と海の力を借りて作られたお塩は、しっかりとした塩味がありながらもまったりとした優しいコクとほのかに苦味も感じられます。
■原材料は土佐の海水100%。
■一切火入れをせず、太陽と風の力だけで結晶化しています。
<合う食材>
カツオ、サバ、アジ
<合う料理>
カツオのたたき、サバ・アジの塩焼